方盘海绵蛋糕的用料

摘要:北京时间20200222关于【方盘海绵蛋糕的用料】的具体情况和说明,让www.haerbinlvxingshe.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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步骤1

蛋清蛋黄分离后,蛋黄中加入牛奶拌匀,再加入玉米油搅拌均匀,筛入低粉拌匀备用

步骤2

步骤3

分三次加入白砂糖,第一次是在蛋液刚出泡时,第二次在蛋液出大粗泡时,第三次在蛋液变浓密细泡时加入。

步骤4

步骤5

取三分之一蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀后再倒入蛋白盆中

步骤6

步骤7

轻震几次把面糊中的大气泡消掉

步骤8

步骤9

烤到15分钟时蛋糕开始鼓起,如果没有就是温度低了,可适当增加温度,这是烤到40分钟时的样子

步骤10

烤好后趁热取出倒扣在烤网上晾凉,最好像我这样把烤网架空,一定要能散热,要不然蛋糕会吸收水分塌陷。


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